Pedazo de Tartas de Harina Integral
No es que sea muy difícil hacer una tarta, pero muchos por aquí me dicen que no saben como cocer arroz y que comparta como se hacen esas cosas!
Así que acá va una ayuda para hacer tartas potentes:
La Masa
No contiene mayor secreto, si revisás el post con la receta para hacer chapatis, te podés copiar la masa de ahí, y hacer como un chapati super enorme, que sería la tarta. O bien hacer tartas de tamaño más chico, ¡Obvio que vale! Si se fijan en las fotos que subo la tarta está sobre una pizzera de las grandes, así que, ¡Es enorme incluso si no parece!
Rellenos
Acá es donde la flasheamos e inventamos, la verdad, una tarta puede tener cualquier cosa adentro. Me acuerdo que mi vieja hacía tartas de carne picada y arroz, y me re gustaban (aunque ahora me darían vómitos jaja), o tartas de fideo =P
Las que fotografié, he hice el otro día, tienen los siguientes rellenos:
Relleno A:
Una base de mijo, y una cubierta de adukis disueltos y queso.Si nunca probaste mijo (¿Mijo? ¿No es comida de pajaritos eso?), te cuento que es un cereal, un grano amarillito, muy rico y super sano. Los adukis son un tipo de porotos, exisitos, y también muy nutritivos.
Básicamente cocinás el mijo y el aduki a la forma usual (ya voy a poner un post con las formas usuales de cocinar estas cosas) o incluso podés pasarlso un poco para que quede más cremita y, frios (para que no arruinen la masa), los ponés sobre la tarta.
Si comés queso, y le ponés, aduki y queso es una combinación excelente. Pero más excelente es la combinación de aduki y queso de cabra!
Relleno B
Lo mismo pero en lugar de mijo abajo, zapallo pisado. Yo uso zapallo Hokkaido (el redondo de cáscara verde dura), pero con calabaza o zapallo hanco, va como piña también. Y, nuevamente, la combinación de aduki y zapallo es genial!
Relleno C
Una de esas tartas, tenía una base de salteado de Tofu, con puerro y cebolla. Y por encima, una cubierta de acelga y zanahorias en julianas. ¿Cómo lo hago?
Picás la cebolla, picás el puerro. Salteas ambas un ratito, si querés les echas un toque de salsa de soja o sal. Tirás el tofu bien desarmado, lo salteás, y al rato, agregás un poquito de agua y cocinás en nituke (que es eso… saltear un toque las cosas, y luego ponerles un poquito de agua y terminar la cocción, tapando).
Lo dejás enfríar, lo dejás secar (para que no rompa la masa).
Y las zanahorias, las cordás en julianas (eso sería, en palitos) o como te guste, y las cocinás al vapor. También las podés hervir, así quedan tiernitas.
La acelga se cocina super fácil. La ponés en una cacerola, al fuego, un ratito y ya. Sin agua, sin nada. Ojo que no se te quemen. Si querés (algunos lo prefieren) podés ponerle un toque de agua, un toque nomás. Y con el vapor se cocinan, queda muy rico.
Relleno D
Más de lo mismo: base de mijo, cubierta de zanahorias y queso!
¡Horno!
Antes de mandar las cosas al horno, acordate de tenerlo previamente calentado.
El tiempo de cocción, la verdad, depende de lo fuerte que pongas el fuego y de tu horno. Lo importante es que se haga la masa y, si pusiste queso o alguna verdura cruda, que derrita y cocine.
Lo ideal sería que pruebes. Aunque no está bueno abrir el horno todo el tiempo, tampoco vamos a hacer todo super bien de una. Dejá las cosas en el horno un rato (no sé… 20 minutos, a fuego no zarpado) y abrí, sacá un pedazo de masa, y si está cocida, walá!!!
Buen Provecho
La Jugada Lógica vs La Corazonada
Torneito. 8 Personas, 24 boosters. Venís agarrando Blanco, buenas cartas. Atrás viene verde, buenas cartas. Termina el primer boosters: gran blanco, buen verde, nada del resto. Decís… «blanco verde… qué peteada…».
Vienen dos o tres cartas buenas verdes… y llegó la hora de cambiar de color. Tercer pick, segundo booster. Acaban de pasar cosas muy grosar negras… decís… «apa… swicheo a negro… blacno negro… verde negro…. ambas se la bancan». Y en este booster… hay 1 Doom Blade, y 1 Howling Banshee, el resto cacas. Tu cabeza lógica dice «bueno.. doom blade… si no swicheo juego un pantano, busco algún terramorphic o ya caerá un fixer verde».
Pero pasa algo más.. pasa algo diferente en este booster. Ves una carta que brilla (y no es foil)… brilla.. está iluminada, te dice «agarraaaameeee». «Me estoy volviendo loco», pensás. Pero luego notás que en realidad, ya estabas loco de antes, así que le prestás atención al llamado…. un fling. Un fling. Sería tu primer carta roja… y hay un hermoso Doom Blade…. ¿un fling? ¡Qué garompa hago con un fling!??? Pero cuando te desvías nuevamente a lo lógico… algo te insiste…. te insiste…. te insiste…. tu corazón… tu corazón que te dice «qué mierda importa lo que tiene sentido… YO QUIERO ESE FLING!!!»
Así que, como buen jugador de la vida, le hacés caso a tu corazón. Te llevás el Fling. Perderás el draft, pero tu corazón queda feliz.
Pasa la ronda… siguiente booster: un lightning bolt… lo llevás. Siguiente un Outrage. Siguiente un Fire Servant, atrás otro. Todo empieza a cobrar sentido. Varios aceleadores verdes. Dudás, igual, porque la cabeza es así.. pasa un assasinate y decís «¿Hice lo correcto?» Pero ya está, ya te jugaste, así que pasa el assasinate y agarrás un lava axe.
Termina el segundo booster… Revisás tus cartas… bueno… verde rojo, bastatne zafable… tal vez si agarrabas el negro…… verde negro…. talvez era mejor… «la estoy peteando…..», «yo y mis malditas corazonadas….» , repite tu cabeza, tu cerebro que, orgulloso, no te perdona por escuchar el corazón.
Sale el tercer booster. Un tanto pensativo aún, perdido en tus superyoiqueadas, dirigís lentametne al mirada a la rara. Y, aunque tardás en reaccionar.. ahí está: un Titán Rojo. ¿y ahora? «Metete tus cagadas a pedo en el orto, lógica puta!!!» . Te llevás ultra feliz el Titán, y el corazón te sonríe.
Termina el draft, un hermoso rg, pero no todo es felicidad. Tu cabeza quedó dolida. El maldito orgullo. Así que, antes de empezar, te amigás con ella, ya que no es que sea tu enemiga. Ambas partes son importantes. Le pedís ayuda con el armado del mazo, y salís a la cancha a dar el todo por el todo.
Y , así, Ariel gana un nuevo draft. Es muy loco porque cuando jugaba con cartas reales, no tenía tanto éxito en limitado. Pero bueno, supongo que uno va a aprendiendo.
Y la vida es así. Me encantan juegos como el Poker. El «all in» es algo genial. Es un verdadero matar o morir. Un verdadero espíritu de guerrero, que pone todas las fichas por lograr su objetivo.
Podrán decirme que la moderación es más importante, que lo seguro. Que la racionalización (o como se diga, el ahorro), que el no arriesgar… que el zen y el tao, que bla bla… «all in Baby». Jugarse cuando realmente lo sentís. Te puede salir como el orto, pero eso es la vida, dar el todo cuando lo sentís. No podés arrepentirte luego de eso.
Amo esta película (Hero). Es pura, cristalina, sutil y hermosa constante poesía. Los guerreros hasta la muerte, el amor, la resignación, la aceptación.
Un amor… ¿Salió mal? Salió mal quizás. Como quieras verlo. Pero lo diste todo. Lo intentaste todo. Te abriste, te jugaste. No podés hacer que el otro haga lo mismo, no podés evitar ser humano y cometer errores, pero.. ¡Bien Jugado!.
El «all in» te deja en pelotas si te sale mal. Y sí.. quedás culo pa rriba. Pero el guerrero se levanta. Ese es su espíritu. Sabe que cualquier día puede morir, que cada segundo puede ser el último, y espera que la muerte lo encuentre bien vivo.
¿A qué estás esperando? 